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白酒为什么会浑浊呢?什么原因造成的呢?

作者:admin 文章来源:原创 日期:2014-5-21 22:55:47 人气: 标签:白酒为什么会浑浊呢

白酒变浑一是高度原酒降度,二是温度降低引起。原因是酒中的高级脂肪酸酯类和部分高级醇类化合物等,因酒精度或温度的降低,导致其溶解度减小而析出。如何除去引起浑浊的物质又不影响原酒的风味,是我们选择除浊工艺及除浊的目标。http://niangjiushebei.net

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